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Menú degustación
Menú degustación
Añadir en notas los platos elegidos.

20,90

Menú del día
Menú del día
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10,00

Ensalada de bacon
Ensalada de bacon
Con kikos y vinagreta de mango

10,90

Ensalada templada
Ensalada templada
De queso de cabra y manzana caramelizada y frutos secos

10,90

Ensalada de pollo

Con vinagreta de yogur y albahaca y  semillas de amapola.

11,90

Carpaccio de solomillo
Carpaccio de solomillo
Con virutas de parmesano y helado de romero

15,00

Cecina de León
Cecina de León
Con aceite de orégano y queso de cabra al romero

8,90

Queso Zamorano Doña Encarnación
Anchoas del Cantábrico (Mariposa)
Anchoas del Cantábrico (Mariposa)
Precio por unidad

2,90

Ostra Valenciana
Ostra Valenciana
Natural o preparada al gusto del Chef

3,90

Placer de 6 ostras valencianas
Placer de 6 ostras valencianas
Con Champagne Lanson Black Label Brut (Francia)

55,00

Calamar de Playa
Calamar de Playa
Con sobrasada y habitas

19,00

Milhojas de Foie
Milhojas de Foie
Capas crujientes de foie y mermelada de violetas acompañadas de una copa de Miss Tela (15%)

22,90

Masclet de boletus con salsa foie y polvo de quicos
Masclet de boletus con salsa foie y polvo de quicos
Precio por unidad (mínimo dos unidades)

2,90

Brie a la plancha
Brie a la plancha
Con chocolate blanco

6,30

Milhojas de berenjena y queso de cabra
Milhojas de berenjena y queso de cabra
Con confitura de tomate

9,90

Croquetas caseras de jamón ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico
Con salsa roquefort

7,40

Huevos estrellados
Huevos estrellados
Patatas, huevo frito (de corral) y jamón ibérico con aceite de trufa blanca

9,20

Nido de langostino
Nido de langostino
Langostinos envueltos en Kataifi y salsa de naranja. Precio por unidad (mínimo dos unidades).

2,90

Gambón salteado con ajos tiernos y pimentón de la Vera
Gambón salteado con ajos tiernos y pimentón de la Vera
Precio por unidad (mínimo dos unidades)

2,80

Tartar de Vieira
con vinagreta de planctón y lima.

13,50

Tartar de Atún.
Tartar de Atún.
con aguacate, mango y soja.

13,00

Pata de Pulpo templada
Con Pimentón de la vera y helado de fruta de la pasión.

19,00

Tempura de Alcachofa de Benicarlo
Rellena de queso crema, jamón y nueces (temporada)

12,00

Ensalada del día

10,90

Ensalada de bacon
Ensalada de bacon
Con kikos y vinagreta de mango

10,90

Ensalada templada
Ensalada templada
De queso de cabra y manzana caramelizada y frutos secos

10,90

Ensalada de pollo

Con vinagreta de yogur y albahaca y  semillas de amapola.

11,90

Ensalada del día

10,90

Carpaccio de solomillo
Carpaccio de solomillo
Con virutas de parmesano y helado de romero

15,00

Cecina de León
Cecina de León
Con aceite de orégano y queso de cabra al romero

8,90

Queso Zamorano Doña Encarnación
Anchoas del Cantábrico (Mariposa)
Anchoas del Cantábrico (Mariposa)
Precio por unidad

2,90

Ostra Valenciana
Ostra Valenciana
Natural o preparada al gusto del Chef

3,90

Placer de 6 ostras valencianas
Placer de 6 ostras valencianas
Con Champagne Lanson Black Label Brut (Francia)

55,00

Tartar de Vieira
con vinagreta de planctón y lima.

13,50

Tartar de Atún.
Tartar de Atún.
con aguacate, mango y soja.

13,00

Calamar de Playa
Calamar de Playa
Con sobrasada y habitas

19,00

Milhojas de Foie
Milhojas de Foie
Capas crujientes de foie y mermelada de violetas acompañadas de una copa de Miss Tela (15%)

22,90

Masclet de boletus con salsa foie y polvo de quicos
Masclet de boletus con salsa foie y polvo de quicos
Precio por unidad (mínimo dos unidades)

2,90

Brie a la plancha
Brie a la plancha
Con chocolate blanco

6,30

Milhojas de berenjena y queso de cabra
Milhojas de berenjena y queso de cabra
Con confitura de tomate

9,90

Croquetas caseras de jamón ibérico
Croquetas caseras de jamón ibérico
Con salsa roquefort

7,40

Huevos estrellados
Huevos estrellados
Patatas, huevo frito (de corral) y jamón ibérico con aceite de trufa blanca

9,20

Nido de langostino
Nido de langostino
Langostinos envueltos en Kataifi y salsa de naranja. Precio por unidad (mínimo dos unidades).

2,90

Gambón salteado con ajos tiernos y pimentón de la Vera
Gambón salteado con ajos tiernos y pimentón de la Vera
Precio por unidad (mínimo dos unidades)

2,80

Pata de Pulpo templada
Con Pimentón de la vera y helado de fruta de la pasión.

19,00

Tempura de Alcachofa de Benicarlo
Rellena de queso crema, jamón y nueces (temporada)

12,00

Mollete de lomo alto de ternera
Asado con mayonesa de chimichurri.

12,00

Confit de pato
Confit de pato
Con salsa de naranja (IGP cítricos de Valéncia)

16,40

Presa Ibérica
Presa Ibérica
Finas lonchas de presa, jamón ibérico y manzana caramelizada

14,80

Chuletillas de cordero lechal
Lomo alto de buey
Lomo alto de buey

16,0029,00

Lubina
Lubina

16,00

Dorada
Dorada

16,00

Rodaballo

24,50

Arroz de sepia, morcilla y habitas
Precio por ración

12,90

Arroz de pato y setas
Precio por ración

12,90

Arroz de calamares y ajos tiernos
Precio por ración

12,90

Arroz de Secreto y Sobrasada
Precio por ración

13,50

Fideua de secreto y setas

13,50

Arroz del senyoret

14,50

Raviolis rellenos de boletus
Con salsa de parmesano (disponible también opción VEGANA)

10,90

Pasta del Chef
Disponible también opción VEGANA

10,90

Mollete de lomo alto de ternera
Asado con mayonesa de chimichurri.

12,00

Confit de pato
Confit de pato
Con salsa de naranja (IGP cítricos de Valéncia)

16,40

Presa Ibérica
Presa Ibérica
Finas lonchas de presa, jamón ibérico y manzana caramelizada

14,80

Chuletillas de cordero lechal
Lomo alto de buey
Lomo alto de buey

16,0029,00

Lubina
Lubina

16,00

Dorada
Dorada

16,00

Rodaballo

24,50

Raviolis rellenos de boletus
Con salsa de parmesano (disponible también opción VEGANA)

10,90

Pasta del Chef
Disponible también opción VEGANA

10,90

Arroz de sepia, morcilla y habitas
Precio por ración

12,90

Arroz de pato y setas
Precio por ración

12,90

Arroz de calamares y ajos tiernos
Precio por ración

12,90

Arroz de Secreto y Sobrasada
Precio por ración

13,50

Fideua de secreto y setas

13,50

Arroz del senyoret

14,50

Brownie
Brownie
De chocolate VALRHONA GUANAJA y helado de vainilla (sin glutén)

5,90

Brownie blanco
Brownie blanco
De chocolate VALRHONA IVOIRE y helado de mango

5,90

Yogur griego
Yogur griego
Con frutos secos y miel

4,40

Parfait de turrón de Xixona
Carpaccio de piña
Carpaccio de piña
Con helado de lima

4,50

Tarta de queso
Tarta de queso

4,50

Helados
Helados
Mango, violetas, manzana verde, maracuyá, turrón, limón, vainilla, chocolate, leche merengada, dulce de leche, lima

4,90

Pan
Pan
Ración 4 unid.

3,30

Trufas con chocolate salado
Brownie
Brownie
De chocolate VALRHONA GUANAJA y helado de vainilla (sin glutén)

5,90

Brownie blanco
Brownie blanco
De chocolate VALRHONA IVOIRE y helado de mango

5,90

Yogur griego
Yogur griego
Con frutos secos y miel

4,40

Parfait de turrón de Xixona
Carpaccio de piña
Carpaccio de piña
Con helado de lima

4,50

Tarta de queso
Tarta de queso

4,50

Helados
Helados
Mango, violetas, manzana verde, maracuyá, turrón, limón, vainilla, chocolate, leche merengada, dulce de leche, lima

4,90

Trufas con chocolate salado
Agua 50cl

2,20

Aquarius

2,20

Bitter

2,00

Coca cola 35 cl

2,50

Fanta Limón

1,80

Fanta Naranja 35 cl

2,20

Gaseosa La Casera 50 cl

1,90

Grolsch Import Radler 33cl
Holanda

2,50

Heineken 33 cl

3,00

Agua 1 litro

3,50

Agua con gas

2,00

Zumos

1,90

Estrella Galicia 20cl

1,60

Estrella Galicia 33cl

2,20

Turia 33cl

2,60

Agua 50cl

2,20

Aquarius

2,20

Bitter

2,00

Coca cola 35 cl

2,50

Fanta Limón

1,80

Fanta Naranja 35 cl

2,20

Gaseosa La Casera 50 cl

1,90

Agua 1 litro

3,50

Agua con gas

2,00

Zumos

1,90

Grolsch Import Radler 33cl
Holanda

2,50

Heineken 33 cl

3,00

Estrella Galicia 20cl

1,60

Estrella Galicia 33cl

2,20

Turia 33cl

2,60

Nuviana
IGP Valle del Cinca Chardonnay 100%

12,00

Verdeo
D.O. Rueda Verdejo 100%

13,00

Tarima Mediterráneo
D.O.Alicante Moscatel, Merseguera

13,00

Mala Vida
D.O.P. Valencia Merseguera 40%, Moscatel 40%, Verdil 20%

13,50

Viña Pomal
D.O.C. La Rioja Viura 70%, Malvasía 30%

15,40

Javier Sanz
D.O. Rueda Sauvignon Blanc 100%

16,40

Mestizaje
D.O.Pago El Terrerazo Merseguera 63%, Viognier 30%, Malvasía 7%

18,00

Pazo das Bruxas
D.O. Rias Baixas Albariño 100%

18,00

Blanco Nieva Pie Franco
D.O. Rueda Verdejo 100%

19,50

Tarima Hill Blanco
D.O. Alicante Chardonnay 90%, 10% Merseguera

20,50

Finca Calvestra
D.O.Pago El Terrerazo Merseguera 100%

24,50

Nuviana
IGP Valle del Cinca Syrah 55%, Cabernet Sauvignon 45%

12,00

Rosé di Bacco
Rosé di Bacco
IGT Lambrusco Dell’Emilia Italia

12,50

Chivite Las Fincas
D.O. Tres Riberas Garnacha y Tempranillo

15,50

Natureo
Bodegas Torres Tinto: Garnacha y Syrah

11,00

Natureo
Bodegas Torres Blanco: Muscat de Alejandría

11,00

El Dulce de Tarima Moscatel, 0,5L
Moscatel de Alejandría 100%

11,00

Miss Tela
Moscatel de Alejandría 100%

12,00

Anna de Codorniu Blanc de Blancs 3/8
D.O. Cava Chardonnay 70%, Parellada 15%, Xarel·lo y Macabeo 15%

9,60

Cava Sutra
D.O. Cava Macabeo 90%, Chardonnay 10%

13,50

Codorniu Prima Vides
D.O. Cava Macabeo, Xarel·lo y Parellada

14,50

Estelado Rosé
Estelado Rosé
D.O. Valle Central, Chile Uva País (Listan Negro) 100%

19,00

Porto Dow’s Late Bottled Vintage
Porto Dow’s Late Bottled Vintage
D.O.P. Vinho do Porto Touriga, Tinta Barroca, Roriz

21,00

Viña Pomal Blanc de Noirs Brut Reserva
D.O.C. La Rioja Garnacha tinta, 100%

21,00

Agustí Torelló Mata, Gran Reserva Barrica
D.O. Cava Macabeo 100%

29,90

Lanson Black Label Brut
Lanson Black Label Brut
A.O.C. Champagne, Francia Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

41,00

Nuviana
IGP Valle del Cinca Tempranillo 65%, Cabernet Sauvignon 35%

12,00

Inurrieta Sensaciones
D.O. Navarra Garnacha 34%, Graciano 22%, Cabernet Sauvignon 23%, Syrah 21%

13,50

Bala Perdida
D.O.P. Alicante Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) 100%

13,90

Mala Vida
D.O. Valencia Monastrell 30%, Tempranillo 30%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 20%

13,90

Legaris Roble
D.O. Ribera del Duero Tinto fino 100%

14,60

Viña Pomal Centenario Crianza
D.O.C. La Rioja Tempranillo 100%

14,90

Murviedro Cepas Viejas
D.O. Utiel-Requena Bobal 100%

15,90

Les Alcusses
D.O.P. Valencia Monastrell 60%, Merlot 15%, Garnacha Tintorera 10%, Syrah 5%, Cabernet Sauvignon 10%

17,40

Mestizaje
D.O.Pago El Terrerazo Bobal 76%, Resto: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot

18,00

Santa Digna
Santa Digna
Valle Central, Chile Carmenére 100%

18,50

Habla del Silencio
D.O. Tierra de Extremadura Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Tempranillo 20%

19,50

Tarima Hill Tinto
D.O. Alicante Monastrell 100%

19,50

Septima Malbec
Septima Malbec
Valle del Uco, Argentina Malbec 100%

19,90

Nodus Merlot Delirium
D.O. Utiel-Requena Merlot 100%

20,50

Tres Picos
D.O. Campo de Borja Garnacha 100%

20,90

Viña Pomal Centenario Reserva
D.O.C. La Rioja Tempranillo 100%

21,90

Legaris Crianza
D.O. Ribera del Duero Tinto fino 100%

22,90

Ànima Negra
V.T. Mallorca Callet 65%, Fogoneu 10%, Manto Negro 10%, Syrah 15%

22,90

Viña Pomal 106 Barricas Reserva
D.O.C. La Rioja Tempranillo 90%, Garnacha 5%, Graciano 5%

23,90

Maduressa
D.O.P. Valencia Monastrell, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Mandó, Petit Verdot

24,60

Martinet Bru
D.O.Q. Priorat Garnacha Negra 35%, Cabernet Sauvignon 10%, Syrah 25%, Cariñena 16%, Merlot, 14%

28,00

Reserve Mouton Cadet Saint Emilion
Reserve Mouton Cadet Saint Emilion
A.O.C. Bordeaux Merlot, Cabernet Sauvignon, Carbenet Franc

29,90

Finca Terrerazo
D.O. Pago El Terrerazo Bobal 100%

31,90

Viña Pomal Centenario Gran Reserva
D.O.C. La Rioja Tempranillo 90%, Graciano 10%

34,00

Legaris Reserva
D.O. Ribera del Duero Tinto fino 100%

36,90

Jean Leon Vinya La Scala Gran Reserva
D.O. Penedés Cabernet Sauvignon 100%

41,00

Nodus Chardonnay
D.O. Utiel-Requena Chardonnay 100%

19,50

Chivite Las Fincas 2 Garnachas
D.O. 3 Riberas. Garnacha tinta y blanca 100%

19,90

Attitude Sauvignon Blanc
Attitude Sauvignon Blanc
A.O.C. Sancerre, Valle del Loira Sauvignon Blanc 100%

25,00

Nodus Summum Tinto
D.O. Utiel-Requena Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

26,90

Nodus Chardonnay Edición Limitada
D.O. Utiel-Requena Chardonnay

33,00

Tarima Hill Rosado
D.O. Alicante Monastrell 100%

13,00

SOMMOS colección
D.O. Somontano Gewürztraminer 100%

16,40

La Poda Godello
D.O. Valdeorras Godello 100%  

19,00

Disznókö Tokaji Dry Furmint
Disznókö Tokaji Dry Furmint
D.O. Tokai (Hungria) Furmint 100%

19,50

Finca Legardeta Chardonnay
D.O. Navrra Chardonnay 100%

19,50

La Poda Mencia
D.O. Valdeorras Mencia 100%

19,00

Finca Legardeta Syrah

19,50

Alicante Bouschet
D.O. Alicante. Monastrell y Alicante Bouschet

21,90

Barón de Ley

16,40

Barón de Ley Varietales Crianza
D.O.C. La Rioja. Maturana 100%

17,25

Nodus Doble Pasta
D.O. Utiel-Requena. Bobal 100%

19,50

Nuviana
IGP Valle del Cinca Chardonnay 100%

12,00

Verdeo
D.O. Rueda Verdejo 100%

13,00

Tarima Mediterráneo
D.O.Alicante Moscatel, Merseguera

13,00

Mala Vida
D.O.P. Valencia Merseguera 40%, Moscatel 40%, Verdil 20%

13,50

Viña Pomal
D.O.C. La Rioja Viura 70%, Malvasía 30%

15,40

Javier Sanz
D.O. Rueda Sauvignon Blanc 100%

16,40

Mestizaje
D.O.Pago El Terrerazo Merseguera 63%, Viognier 30%, Malvasía 7%

18,00

Pazo das Bruxas
D.O. Rias Baixas Albariño 100%

18,00

Blanco Nieva Pie Franco
D.O. Rueda Verdejo 100%

19,50

Tarima Hill Blanco
D.O. Alicante Chardonnay 90%, 10% Merseguera

20,50

Finca Calvestra
D.O.Pago El Terrerazo Merseguera 100%

24,50

Nodus Chardonnay
D.O. Utiel-Requena Chardonnay 100%

19,50

Chivite Las Fincas 2 Garnachas
D.O. 3 Riberas. Garnacha tinta y blanca 100%

19,90

Attitude Sauvignon Blanc
Attitude Sauvignon Blanc
A.O.C. Sancerre, Valle del Loira Sauvignon Blanc 100%

25,00

Nodus Chardonnay Edición Limitada
D.O. Utiel-Requena Chardonnay

33,00

SOMMOS colección
D.O. Somontano Gewürztraminer 100%

16,40

La Poda Godello
D.O. Valdeorras Godello 100%  

19,00

Disznókö Tokaji Dry Furmint
Disznókö Tokaji Dry Furmint
D.O. Tokai (Hungria) Furmint 100%

19,50

Finca Legardeta Chardonnay
D.O. Navrra Chardonnay 100%

19,50

Barón de Ley

16,40

Nuviana
IGP Valle del Cinca Syrah 55%, Cabernet Sauvignon 45%

12,00

Rosé di Bacco
Rosé di Bacco
IGT Lambrusco Dell’Emilia Italia

12,50

Chivite Las Fincas
D.O. Tres Riberas Garnacha y Tempranillo

15,50

Tarima Hill Rosado
D.O. Alicante Monastrell 100%

13,00

El Dulce de Tarima Moscatel, 0,5L
Moscatel de Alejandría 100%

11,00

Miss Tela
Moscatel de Alejandría 100%

12,00

Anna de Codorniu Blanc de Blancs 3/8
D.O. Cava Chardonnay 70%, Parellada 15%, Xarel·lo y Macabeo 15%

9,60

Cava Sutra
D.O. Cava Macabeo 90%, Chardonnay 10%

13,50

Codorniu Prima Vides
D.O. Cava Macabeo, Xarel·lo y Parellada

14,50

Estelado Rosé
Estelado Rosé
D.O. Valle Central, Chile Uva País (Listan Negro) 100%

19,00

Porto Dow’s Late Bottled Vintage
Porto Dow’s Late Bottled Vintage
D.O.P. Vinho do Porto Touriga, Tinta Barroca, Roriz

21,00

Viña Pomal Blanc de Noirs Brut Reserva
D.O.C. La Rioja Garnacha tinta, 100%

21,00

Agustí Torelló Mata, Gran Reserva Barrica
D.O. Cava Macabeo 100%

29,90

Lanson Black Label Brut
Lanson Black Label Brut
A.O.C. Champagne, Francia Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

41,00

Nuviana
IGP Valle del Cinca Tempranillo 65%, Cabernet Sauvignon 35%

12,00

Inurrieta Sensaciones
D.O. Navarra Garnacha 34%, Graciano 22%, Cabernet Sauvignon 23%, Syrah 21%

13,50

Bala Perdida
D.O.P. Alicante Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) 100%

13,90

Mala Vida
D.O. Valencia Monastrell 30%, Tempranillo 30%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 20%

13,90

Legaris Roble
D.O. Ribera del Duero Tinto fino 100%

14,60

Viña Pomal Centenario Crianza
D.O.C. La Rioja Tempranillo 100%

14,90

Murviedro Cepas Viejas
D.O. Utiel-Requena Bobal 100%

15,90

Les Alcusses
D.O.P. Valencia Monastrell 60%, Merlot 15%, Garnacha Tintorera 10%, Syrah 5%, Cabernet Sauvignon 10%

17,40

Mestizaje
D.O.Pago El Terrerazo Bobal 76%, Resto: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot

18,00

Santa Digna
Santa Digna
Valle Central, Chile Carmenére 100%

18,50

Habla del Silencio
D.O. Tierra de Extremadura Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Tempranillo 20%

19,50

Tarima Hill Tinto
D.O. Alicante Monastrell 100%

19,50

Septima Malbec
Septima Malbec
Valle del Uco, Argentina Malbec 100%

19,90

Nodus Merlot Delirium
D.O. Utiel-Requena Merlot 100%

20,50

Tres Picos
D.O. Campo de Borja Garnacha 100%

20,90

Viña Pomal Centenario Reserva
D.O.C. La Rioja Tempranillo 100%

21,90

Legaris Crianza
D.O. Ribera del Duero Tinto fino 100%

22,90

Ànima Negra
V.T. Mallorca Callet 65%, Fogoneu 10%, Manto Negro 10%, Syrah 15%

22,90

Viña Pomal 106 Barricas Reserva
D.O.C. La Rioja Tempranillo 90%, Garnacha 5%, Graciano 5%

23,90

Maduressa
D.O.P. Valencia Monastrell, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Mandó, Petit Verdot

24,60

Martinet Bru
D.O.Q. Priorat Garnacha Negra 35%, Cabernet Sauvignon 10%, Syrah 25%, Cariñena 16%, Merlot, 14%

28,00

Reserve Mouton Cadet Saint Emilion
Reserve Mouton Cadet Saint Emilion
A.O.C. Bordeaux Merlot, Cabernet Sauvignon, Carbenet Franc

29,90

Finca Terrerazo
D.O. Pago El Terrerazo Bobal 100%

31,90

Viña Pomal Centenario Gran Reserva
D.O.C. La Rioja Tempranillo 90%, Graciano 10%

34,00

Legaris Reserva
D.O. Ribera del Duero Tinto fino 100%

36,90

Jean Leon Vinya La Scala Gran Reserva
D.O. Penedés Cabernet Sauvignon 100%

41,00

Nodus Summum Tinto
D.O. Utiel-Requena Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

26,90

La Poda Mencia
D.O. Valdeorras Mencia 100%

19,00

Finca Legardeta Syrah

19,50

Alicante Bouschet
D.O. Alicante. Monastrell y Alicante Bouschet

21,90

Barón de Ley Varietales Crianza
D.O.C. La Rioja. Maturana 100%

17,25

Nodus Doble Pasta
D.O. Utiel-Requena. Bobal 100%

19,50

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